Description

Queso artesanal emblemático del terruño alpino, se elabora con leche de vaca cuidadosamente seleccionada. Presenta una pasta firme pero ligeramente flexible, con aromas suaves, afrutados y delicadamente lácteos que reflejan la riqueza de su origen montañés. Su afinado de al menos 30 días que le aporta una textura equilibrado y un sabor auténtico, a la vez delicado y lleno de carácter. Versátil y generoso, puede disfrutarse solo, en una tabla de quesos, fundida en recetas típicas de montaña como gratinados, con una rebanada de pan de campo o platos tradicionales.