Description

Queso artesanal emblemático del terruño alpino, se elabora con leche de vaca cuidadosamente seleccionada. Presenta una pasta firme pero ligeramente flexible, con aromas suaves, afrutados y sutilmente lácteos que reflejan la riqueza de su origen montañoso. Su afinado de al menos 30 días aporta una textura equilibrada y un sabor auténtico, delicado pero con carácter. Versátil y generosa, se disfruta sola en una tabla, en cocina o fundida en recetas saboyanas como gratinados, croûtes y platos tradicionales.