Description

Affinée lentement selon la tradition savoyarde, la Noix de Jambon révèle une texture tendre et un goût délicatement salé qui évoquent immédiatement l’authenticité des charcuteries de montagne. Préparée à partir de viande de porc française soigneusement sélectionnée, elle est assaisonnée d’épices et de plantes aromatiques, puis fumée au bois de hêtre pour développer des arômes subtils et chaleureux. Son affinage maîtrisé lui confère une finesse remarquable, avec un équilibre parfait entre douceur naturelle et caractère. Idéale pour les plateaux de charcuterie ou les apéritifs gourmands, cette spécialité savoyarde incarne tout le savoir‑faire traditionnel et la richesse du terroir.